在擁有150年以上的歷史並延續4代的老字號魚商的店面裏進行稻草炙燒鰹魚製作體驗。原創蓋飯的製作方法是用由第5代老闆親自指導舊時稻草炙燒鰹魚的製作方法來製成的炙燒鰹魚和選一樣店面裏販賣的生魚片，然後依照自己喜歡的方式來裝盤就完成了。