城西館から車で約1時間の大自然に囲まれた、いの町柳野地区にある

［ふれあいの里 柳野］でのそば打ち体験

教えてくれるのはそば打ちのプロのお母さん達！この地区には300年の古来より

水車がたくさんありましたが、今ではほとんど見られなくなってしまった

水車を新築し、そば粉を作っています。

柳野の蕎麦は水車挽きなので、熱を持たず蕎麦粉の香りが残ることが有名です。

麺の太さがバラバラなのも味の一つ！蕎麦の香りともっちりとした食感を体験できます♪