藁焼きﾀﾀｷ工房完成!!!

今日は3連休の最終日
みささま、いかがお過ごしでしたでしょうか???
ﾜﾀｼは今朝は駐車場ﾍﾙﾌﾟ
個人のお客様のご宿泊が多いので、
お預かりする車も半端ない台数ﾃﾞｽ
裏の駐車場やﾀﾜｰﾊﾟｰｷﾝｸﾞに入っている車を用意してました
ｱﾙﾌｧｰﾄﾞ ｸﾗｽでなければ運転は大丈夫 なんて、
余裕でいたﾜﾀｼですが、何を隠そう車の免許はｵｰﾄﾏ限定
車、動かしてって言われた時に限ってﾐｯｼｮﾝ車｡｡｡
まったく用事になりましぇん　使えん子ﾃﾞｼﾀ
さてさて、今日は、みなさまにご報告がｺﾞｻﾞｲﾏｽ
今月、当館、たたき工房が完成しましたぁ
2階の宴会場前に設置された『たたき工房』
お客様の目の前で繰り広げられる、
ｶﾂｵのﾀﾀｷの豪快な『藁焼き』実演をたっぷりとお楽しみくださいまし
みなさまにご紹介する前に､､､
支配人を始め、ｽﾀｯﾌが工房の視察に行ってる様子

その後、たたき工房が始動しました
当館でお出しするﾀﾀｷは全て藁焼き
ｺﾚはﾎﾝﾏに自慢ﾃﾞｽ
和食の調理人が藁を敷いて･･･

調理人がｺｺでﾀﾀｷを作るんﾃﾞｽ

そらねぇ、お客様も大喜びですっ
だって、目の前でﾊﾟﾌｫｰﾏﾝｽが見えるんですもん


焼きたてほやほやを切って盛り付け

お客様のﾀﾀｷは、皿鉢に持って、調理人から･･･

女将さんへ渡されました｡｡｡

焼きたて 出来立て そらぁ、ﾀﾀｷ ﾊﾞﾝｻﾞｲ になりますよねぇ
せっかく高知に来たならば、
美味いﾀﾀｷを召し上がらないとﾀﾞﾒです
美味いｶﾂｵを仕入れて、藁焼きでﾀﾀｷを焼いて、土佐佐賀の天日塩で食す
最高の美味いもんが揃って出来た当館のﾀﾀｷを食べに来て下さいまし

①　稲藁（いなわら）独特の薫りを焚きしめる事で生臭さが消され独特の旨みとなる
②　中まで火が通らないよう、新わらの炎で一気に炙りあげる
③　身の表面がくすみ、皮に縮れができたら出来上がりこれが土佐流
2階宴会場前での実演は、
17時45分～19時 まで行っておりﾏｽ
いつも見て頂いてｻﾝｷｭｰ ﾍﾞﾘｰ ﾏｯﾁｮ まっちょ　
国内旅行ﾌﾞﾛｸﾞﾗﾝｷﾝｸﾞ頑張りまふっ　　
　　
　　こちらをぴこっとぉ～　
　　　　　　　　　　(^▽^) 押しちゃってぇ　　　
　　　　でばでば･･･　　see you
みんなが行きたくなっちゃうような･･･
楽しい体験満載のｵﾌﾟｼｮﾝはｺﾁﾗをご覧下さいまっしぃ～

城西館「とさ恋ツアー」オリジナルプログラム