今日もなんとなぁ～く一日が終りつつありﾏｽ
特に忙しかった訳ではなく･･･
けど、新規のｵﾌﾟｼｮﾝの受付業務をひたすらやっていたように思いﾏｽ
この連休の予約が、
今日になってｶﾞﾝｶﾞﾝ入って来ましたね
ｺﾚで高知を堪能出来ﾏｽね
さて、と言う訳で今日のﾌﾞﾛｸﾞﾈﾀを探していた所、発見
先日、2月6日（水）に行われた『土佐の料理伝承人』をご紹介
37ｸﾞﾙｰﾌﾟ 170名のお客様が参加され盛大に行われました
高知県内の各地域で郷土料理について卓越した
知識・技術等を有し、伝承活動等に取り組んでいる方々で、
高知県の食文化を伝承していくとともに、
新たな発想と視点により地域食材を活用した
高知の食文化を創造する役割を担う方々のｺﾄなんﾃﾞｽ
懐かしい、たっくさんの郷土料理が並んでいましたよぉ
ﾜﾀｼの大ｽｷな田舎寿司
ｼｲﾀｹ
ﾐｮｳｶﾞ
ｺﾝﾆｬｸ
ﾀｹﾉｺ
ﾜﾀｼの大好物の具材ばっかり
正直･･･
ﾜﾀｼ、お寿司屋さんのお寿司よりも田舎寿司が大好物な田舎っ子ﾃﾞｽ
でたぁ-----
田舎こんにゃく
うひゃうひゃもんですっ
田舎っ子はこのｺﾝﾆｬｸが好物
ﾇﾀを付けて食べるのって美味しいんですよねぇ～
ｺﾚ、何かなぁ～
田舎では、おきゃくがある時、
魚と豆腐とﾈｷﾞを入れて煮たものを作るんですよねぇ
まさにｺﾚ
ﾜﾀｼの実家は、ｺﾚをほんのり甘くするんですが、
お魚大ｽｷなﾜﾀｼにはたまらん一品ﾃﾞｽ
そして、やっぱﾜﾀｼが大ｽｷなあんこ
あんこの入った虎巻き
昔、昔･･･
そんな昔ではございませんが
ﾜﾀｼが幼い頃は良く家でおきゃくをしていて、
料理も今みたいなｹｰﾀﾘﾝｸﾞとかではなく、
近所の人たちが手伝ってお料理を作っていたんﾃﾞｽ
その頃、ｳﾁでおばちゃんが虎焼きを作っていたのを思い出しました
この虎模様を付けるにはｺﾂがあるんですよねっ
こぉやって伝承人のお料理を見ていると、
ﾎﾝﾏに家で食べていたものばかりが並んでいるように思いﾏｽ
やっぱり郷土料理を次世代に伝えるのって大切ﾃﾞｽよねぇ
幼い頃に見たり食べたりした記憶はあっても、
作り方ﾏﾃﾞはわかってなかったりしますからねぇ
各地域の特産の品で作っている郷土料理なので、
こうゆう機会が持てるのはｽﾃｷなｺﾄだと思いﾏｽ
50種類ものお料理があったのに、
その中からﾜﾀｼが大好物のお料理をご紹介してみました
国内旅行ﾌﾞﾛｸﾞﾗﾝｷﾝｸﾞ頑張りまふっ
こちらをぴこっとぉ～
(^▽^)
押しちゃってぇ
みんなが行きたくなっちゃうような･･･
楽しい体験満載のｵﾌﾟｼｮﾝはｺﾁﾗをご覧下さいまっしぃ～
