お客様からのオーダー↑↑

っはようゴザイマス
今日は生憎の雨模様の高知デス。。。
11月らしい寒い時期になったかと思うと、、、
寒さが緩み過ごしやすい気温になったり・・・
これから一雨ごとに寒くなって行くのかなぁ~
コンシェ、昨日も終日、大嫌いなデスクワークに励みました
今月末かなぁ・・・
仁淀ブルー通信と言うネット情報サイトに、
このへにゃちょこコンシェを使って頂けるとのコトで、
昨日、そのサイトに掲載するコンシェの真面目な写真撮影を行ないました
どうやってもカメラを向けられると笑ってしまうコンシェ
口をつむったら怒っちゅうみたいやき、
どうしても大口あけて笑ってしまうんデスわねぇ
仁淀ブルー通信の掲載が決まったら、またご案内させてもらいマス
大口開けて笑いゆうコンシェか、上品にしちゅうコンシェか・・・
楽しみにお待ち下さいませぇ
てさて、ブログ更新をしていなかった間、
なんかしらしていたコンシェですが、
先週の月曜日は大団体を引き連れ宇佐におっ邪魔~しちょりました
かれこれ、4ケ月前の暑い時期から、、、
旅行会社の営業マンと一緒に行程を組み、
この団体様が楽しめる高知の旅をコデネートしました
お客様からの要望は、
大人数で出来るタタキ焼き体験 でした
城西館がプログラムにしているタタキ焼き体験は、
人数・開催曜日で振り分けて使っているんですが、
バス2台の大団体となると今までやったコトがなく、
ワタシにとっても大きな新たなチャンスとなった訳デス
事前に入念な打合せを行いタタキ焼きの開催を決定
今回、協力をして頂けたのが宇佐商工会の皆様
以前から、宇佐のまち歩き等で繋がりがあったコトも功を奏したんデス
宇佐の土曜市でタタキ焼き体験を始めた頃、
大型バスがじゃんじゃん宇佐に入って来るコトを夢見ていました
このお話しが来た時、今までのタタキ焼き体験が結びつき、
その夢が実現する時が来たがや と思いました
6年前、観光地でもないこの宇佐に人を呼ぶにはどうすればイイんやろ???
そんな思いを持っていたんですが、6年目にして結ばれました
タタキ焼き体験と宇佐の幸を味わう
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ただヤルだけならばどこでも出来る体験デス
だけど、城西に相談をしてくれたってコトは旅行会社からすると、
普通以上の期待感もある訳で、それなりの形にしないといけなくて、、、
お客様に『満足』してもらえる内容を商工会とじっくり考えてこの日を迎えました
商工会メンバーもテンション上げてやってくれました
焼き方をお客様に説明し体験が始まりました。。。
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かつお藁焼きタタキ体験 です
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人数が多いからタタキもこじゃんと焼かなイカンかったデス
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焼いた片っ端から、切って盛り付け and タタキに舌鼓
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この日は昼食とタタキ焼きがセットだったので、
タタキ以外でも宇佐の美味いもんをどっちゃり出しました
宇佐で地域の方に愛される仕出し屋さんの組物皿鉢
ここの仕出し屋さんの卵巻きのお寿司はホンマに美味しい
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そして、お客様が焼いたかつおタタキ
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宇佐は漁師町やき宇佐の干物もどっちゃり
なんと言っても!かつおのハランボがあったのは最高
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そして、炭火で焼く長太郎貝焼き
高知の人は長太郎、大好物ですよね!!!
BBQと言えば長太郎貝やもんねぇ
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もひとつ[emoji:e-2] 宇佐のうるめつみれ汁
今回、宇佐の大鍋祭りで使用している大鍋を出して頂き、
この大鍋でうるめのつみれ汁を振る舞いました
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演出も大事なんですよねぇ~
そこが城西の体験型商品のこだわりでもあります
何か始める時、形から入るタイプやき、
お鍋もこだわってみたコンシェです
ラストはデザート アイスクリン
宇佐の町中で、高知のアイスクリンを作りゆうお店があるんだよねぇ~
お客様、このあっさりアイスクリン、完食しておりました
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なんちゃやないこだわりカモしれんけど、宇佐に来てもらって、
宇佐で体験するがやき、宇佐感を出したいと言うコンシェの思いもあったがデス
このタタキ焼き体験の前にも、この大団体でかつお節工場見学もやったんデス
だからこの大団体の1泊2日高知の旅の内、
半日以上は宇佐で過ごしたって訳なんですよっ
そらぁ、宇佐を売込むチャンスやったんですよっ
後日、旅行会社の営業マンから、

『お客様が大変喜んでおられました』 

と言うお礼の電話を頂きました。。。
この言葉が、どれだけ今後に繋がって行くコトか・・・
思わずガッツポーズが出ましたよっ
宇佐商工会のみなさん、ホンマに有難うございました
みなさんの、お・も・て・な・し
最高でした
また、無茶を言うコトもあると思いますが、宜しくお願い致します
準備諸々、色々とありましたが、、、
やっぱりお客様の笑顔を見れたら嬉しくてたまりません
丁度、1週間前の今日の出来事でした。。。
さぁ、今日も笑顔いっぱいで頑張りましょう
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みんなが行きたくなっちゃうような・・・

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