おっはよぉｺﾞｻﾞｲﾏｽ
今日も雨｡｡｡
昨日は、初の梅ﾂｱｰが開催されました
この企画は、ｵﾘｴﾝﾄﾎﾃﾙｸﾞﾙｰﾌﾟのｵﾍﾞｰﾙｼﾞｭ土佐山とのｺﾗﾎﾞ企画
定員20名に対し多くのお客様からお申込を頂き定員越えで
開催した梅取り放題＆梅酒作りとｵｰﾍﾞﾙｼﾞｭ特製梅会席
日に日に降水確率が上がり昨日は降水確率90％
やはりｺﾝｼｪの最強雨女ﾊﾟﾜｰは健在でｺﾞｻﾞｲﾏｼﾀ
このﾂｱｰは雨天決行だったので、、、
降水確率なんて無視
ﾔﾙしかないですもんねっ
お山の日帰りﾂｱｰはもう大丈夫だけれど、
慣れているｺﾝｼｪでも初めてのﾂｱｰは些か緊張気味でした｡｡｡
ﾊﾞｽとﾜｺﾞﾝ車で現地まで３０分掛けて移動
現地では、梅農園のお父さんが待ち構えておりました
みなさん、ｶｯﾊﾟに長靴で準備OK
そのまま梅農園へ移動
この木の奥には、お客様が待ちのぞんでいた梅の実がいっぱいでした
自由に取り放題なので、そらぁ、みなさん必死に取ってました
昨日のﾜﾀｼのｻﾎﾟｰﾀｰは宿泊営業部のみきちぃ
みきちぃも梅酒♪梅酒♪ってﾊﾘｷｯﾃ収穫していましたよぉ
梅とお話をする みきちぃ
こんな広い梅農園で梅取り放題だなんて夢のようﾃﾞｽね
本当にｷﾚｲな梅ばっかり
収穫したら梅を持って洗う作業に入りました｡｡｡
梅を洗う作業では、ｵﾘｴﾝﾄﾎﾃﾙの専務さんにお手伝いを頂きました｡｡｡
専務も自ら作業をお手伝いして頂き、ﾂｱｰを引っ張って頂きました
洗った後は梅を選果して梅の購入と梅酒用の梅をﾁｮｲｽ
お客様、全員で60㌔ほどの梅を収穫し3分２は、お客様が購入されました
で、屋外での作業が終わってｵｰﾍﾞﾙｼﾞｭに移動
ここでは次の作業
梅に穴を開けて下準備を行いました
ﾜﾀｼはﾂｱｰが決まった時から、一番初めのﾂｱｰでは
社長に梅酒を作ると決めていたので社長の為に美味しい梅をﾁｮｲｽ
この時期の梅は最終の時期なので完熟梅がどっちゃり
この完熟梅こそ梅酒には最適だそうﾃﾞｽ
社長の梅酒の梅はまっ赤っか
完熟やねぇ～
で、出来たのがｺﾁﾗ↓↓↓
この梅酒を社長にお渡しいたしました
社長、喜んでもらって下さったので嬉しかったぁ
きっと毎日、ゆらゆらゆさぶって、砂糖の溶け具合をﾁｪｯｸするｺﾄでしょう
ただね･･･
社長に作っていたのに自分の感覚で、ﾜﾀｼは甘い方が良かったから･･･
氷砂糖をちょっと多目に入れてたから甘いｶﾓ
そこは、ご愛嬌と言う事でお許し下さいませねぇ～
梅収穫や梅酒作りも楽しいのですが、
このﾂｱｰの楽しみでもある昼食
ｵｰﾍﾞﾙｼﾞｭ土佐山の料理長が、
このﾂｱｰの為に考えて下さった特製梅会席を頂きました
里山野菜ｻﾗﾀ 嫁石の梅ﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞ
初夏野菜の天麩羅 ゆかり塩 富士美味出汁
豚肩ﾛｰｽ照り焼き 新生姜と梅のｿｰｽ
田舎味噌汁とひのひかりのごはん
小夏のｿﾙﾍﾞ
梅を使ったお食事は本当に美味しくって、笑顔いっぱいになりました
無事に終了はしましたが・・・
ｺﾝｼｪの中では不完全燃焼なﾂｱｰとなり反省点が山盛り
お山の日帰りﾂｱｰを初めてやった時も不安いっぱいで、
お客様は楽しんでくれゆうがやろか？なんて不安を抱き
回を重ねるｺﾄで自信がついて、いつしか、お客が求めているｺﾄ
ﾜﾀｼがﾔﾙべきｺﾄがわかり今ではﾘﾋﾟｰﾀｰもたくさん出来たのがお山ﾂｱｰ
今回のﾂｱｰは初めての内容にｺﾝｼｪの下調べが少なくて、
不行き届きが多々ございましたｺﾄ、お許し下さい
お客様に喜んでもらいたいが為に、色々な工夫をしていましたが、
行程の中で、ｺﾞﾀｺﾞﾀしてしまうと、工夫をした部分が全部消されてしまいﾏｽ
自分の中でも満足出来ていないので、
お客様が満足するﾊｽﾞはございません
昨日の反省点を踏まえ、明日7日の２回目と１０日の３回目は
しかりと行いたいと思いました｡｡｡
さぁ、ここ最近、お仕事がｷｬﾊﾟｵｰﾊﾞｰ気味で、
ちょっとお疲れ気味なｺﾝｼｪですが、
今週もこの２回のﾂｱｰを無事に終了させたいと思いﾏｽ
１週間の始まりの月曜日
笑顔いっぱいで今日も頑張りましょう
こちらをぴこっとぉ～
(^▽^)
押しちゃってぇ
みんなが行きたくなっちゃうような･･･
楽しい体験満載のｵﾌﾟｼｮﾝはｺﾁﾗをご覧下さいまっしぃ～
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